仙跳墙是集璃月两大派,璃菜与月菜的大成菜品。
也就是集山珍海味于一盅。
所以,其实并不局限于虾蟹,松茸这些。
山珍与海味都没有固定的某
,而是很大范围,比如把主料改成鲍鱼,海参,鹌鹑蛋,蘑菇等都行。
当然,需要配的好吃。
目前璃月的仙跳墙基本都是这本
谱上的用料,新月轩和琉璃亭或许在辅料上稍有改
,导致
味存在差异,但对于主料,都是没有改动过的。
太过循旧。
香菱改过
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